Интервью В. Н. Масленкова

Июль 2008, «Бизнес»

Интервью директора по маркетингу и продажам компании В. Н. Масленкова еженедельнику «Бизнес» по проблемам сырьевого обеспечения винодельческой отрасли.

Какой объем предложения отечественных виноматериалов можно уже прогнозировать, исходя из нынешнего состояния виноградников и их площадей? Насколько сложившиеся условия отличаются от прошлогодних?

За годы независимости Украина не смогла создать новую модель винодельческой отрасли. Сортовой состав виноградников, подходы к его переработке, принципы и технологии изготовления вин остались на постсоветском уровне. Поэтому ежегодно мы оперируем ограниченным и довольно условным набором схожих параметров площадей, урожайности и вала. В других винодельческих странах за цифрами всегда стоят жесткие критерии качества, у нас же эта сторона проблемы вообще не затрагивается при составлении прогнозов на ближайший год.

Будет благоприятное время для белых сортов, или очень жаркое лето уменьшит размеры ягоды, зато «разогреет» ее ароматические свойства и поднимет сахар, для большинства винодельческих предприятий не имеет значения. Виноматериалов, вина, шампанского и коньяка мы выпустим ровно столько, сколько определит емкость рынка.

О каком дефиците (профиците) сырья можно уже говорить? Какую примерную структуру виноматериалов по видам (для виноделия, коньячной отрасли, производства игристых вин) можно ожидать?

Со всех украинских виноградников мы получим не более 250 тыс. тонн винограда, (уровень прошлого года) что обеспечит производство около 16 млн. декалитров виноматериалов. Однако тихих, игристых, шампанских вин и коньяка предприятия выпустят не меньше, чем в прошлом году.

Статистика 2007 года: тихие вина 17843 тыс. дал. шампанские 5472 тыс.дал и коньяк 3517 тыс. дал, для этого объема необходимо переработать в десять раз большее количество виноматериала, то есть объем производства в пересчете на виноматериал составляет почти 60 000 тыс. дал) Нехитрое арифметическое действие: вычитание от объема общего производства доли экспорта и потенциала собственных виноградников позволяет приблизительно оценить масштабы фальсифицированной винопродукции. Приблизительно потому, что брак порождают гибридные, нерайонированные сорта лоз и выдача местных сортов за международные. Оценивая эти данные, трудно составлять прогнозы, скажем по Шардоне, пользующегося повышенным спросом в производстве тихих и шампанских вин. О сортах винограда для коньячного производства последние годы всерьез уже никто не говорит.

Насколько агрессивно будут, по Вашей информации, вести себя зарубежные поставщики сырья? Насколько цены на украинские виноматериалы будут конкурентны по сравнению с ожидаемыми ценами импортеров?

Для обеспеченья сырьем своей отрасли нам необходимо было иметь базу не менее 300 тыс. га. Но мы упустили возможности и время. Теперь около 70% отечественного винного рынка не соответствуют принятым стандартам мирового виноделия. Наверное, для предприятий, выпускающих такую продукцию, любая конкуренция покажется жестокой. Под этой формулировкой постсоветские менеджеры обычно подразумевают не правовые нормы поведения компаний. Однако жесткость будут определять строгие стандарты качества, креативный и эффективный менеджмент, международный опыт дистрибуции, выверенные маркетинговые и рекламные стратегии, финансовые возможности быстрого вхождения в торговые сети и прочие факторы, естественно принадлежащие компаниям, с многолетним опытом работы в условиях открытого рынка. Сойдясь с такими игроками на одном рынке, мы располагаем только двумя козырями — ценой и лучшим знанием отечественного потребителя. Какое-то время они будут иметь вес, но со временем решающим фактором будет только качество того, что мы производим, и его доступность для большинства наших сограждан.

После вступления Украины в ВТО, многие отечественные виноградари предсказывали близкий крах отрасли. Однако, тем не менее, пока никто не заявил о сворачивании инвестирования в новые виноградники (наоборот, говорят о расширении площадей). В каких же реальных условиях сейчас оказываются производители виноматериалов? Насколько изменится дотационная политика государства?

Парламент Украины перенес введение низких пошлин на виноматериалы на 1.01.09 г. Что может дать для отрасли такая полугодичная отсрочка? Какой будет политика Вашей компании в новых условиях?

Юридически то мы в ВТО, а фактически остаемся на прежних позициях. Никто не станет сворачивать свои производства, пока они приносят сверхприбыли. Кстати, отсрочки с введением пониженных таможенных пошлин на виноматериалы, иллюстрируют только одно — продление комфортных условий для компаний, занятых в винодельческом бизнесе, как в привлекательном проекте, где можно поднимать рентабельность без инвестиций в сырьевую базу, крупных и долгосрочных капиталовложений в модернизацию производства. Именно по этому признаку сегодня разделяется винодельческое сообщество. Одни выращивали виноград и несли тяжелое бремя собственного сельхозпроизводства, переоснащения линий переработки винограда, емкостей для его хранения, создавали условия выдержки в новых бочках, обучали специалистов за рубежом… А другие только снимали сливки, покупая дешевые виноматериалы на стороне и после никому не известных операций, отправляя его на розлив. Те и другие были и пока остаются в равных условиях. Надеюсь, не надолго.

Политика нашей компании остается неизменной уже многие годы. Сама структура предприятия свидетельствует о серьезных заявках на успех в конкуренции с лидерами мирового рынка вин. Мы располагаем собственными виноградниками в четырех климатических микрозонах, большим питомниководческим хозяйством с маточником подвойных лоз, двумя заводами первичного виноделия, оснащенных современным оборудованием, тремя цехами выдержки вин в дубовой таре, емкостями для выдержки вин в нейтральной среде. Мы первыми в стране начали привязку вин к конкретным виноградникам (а не регионам), и выпустили первые партии авторских вин.

Словесная пелена и мифы, окружавшие наше виноделие многие годы, развеивается и проступает реальный облик отрасли. Парадокс заключается в том, что она не имеет лица. Все предприятия с точки зрения виноградарской и технологической культуры, производственных целей и возможностей, корпоративной философии выглядят по-разному. Это разнообразие форм, к сожалению, распространяется на и на содержание. Разброс качественных параметров настолько широк, что они не способны укладываться в определенную структуру. Вот и получается, что мы не сможем сегодня определить алгоритмы поведения для всего виноделия. Одних они вполне устроят, других приведут к панике, третьих заставят работать лучше. Вопрос в том, кто есть кто. И я полагаю, лучше всего на него ответит открытый рынок, единые и незыблемые правила поведения всех его субъектов, независимо от национальной и гражданской принадлежности.