Фальсификат — пятно на репутации страны

Июнь 2008, «Европа-Центр»

Генеральный директор ЗАО «Одессавинпром» Р. В. Гулиев в журнал «Европа-Центр». Почему законодательные акты, винодельческие ассоциации и союзы не могут положить конец проиводству суррогатных вин.

Каждая эпоха ставила перед отраслью злободневные проблемы, среди которых всегда выделялась главная. На ней концентрировались ресурсы и внимание управленцев. У нынешнего времени тоже есть доминантная проблема, которая видна всем, но ее решение откладывается уже не один год. Я имею в виду фальсификацию вин, широко распространенное и позорное явление двух последних десятилетий. Вред и воздействие его на экономику отрасли и здоровье людей очевидны и не требуют дополнительной аргументации. А вот методы искоренения, или хотя бы сокращения, пока неясны. Государство и отрасль не научились сосредотачивать силы и средства на одной проблеме и мы решаем десятки задач, ощущая пропасть между декларациями и возможностями. С 1 января 2006 года в стране действует «Закон о винограде и вине», прогрессивный дух которого выхолащивается поправками, принятыми подзаконными актами, или игнорированием его основных норм.

Главный парадокс отечественного виноделия — растущая диспропорция между показателями виноградарства и виноделия. Мы производим вина и коньяков в два раза больше, чем позволяет объем нашей сырьевой базы. Это не новость, а хорошо известный «наверху и в низах» факт экономического благополучия многих компаний. Методы возмещения сырьевого дефицита у таких организаций сводятся к ввозу дешевых виноматериалов из-за рубежа или «химии» с выжимками, ароматизаторами и прочими суррогатами. Все зависит от степени деловой чистоплотности руководителей. Накануне оформления нашего членства в ВТО, процессы фальсификации активизировались. Видно, у бракоделов все-таки есть беспокойство по поводу своей жизни в новых условиях.

Когда специалисты отрасли публично поднимают темы массовых технологических нарушений, люди, облаченные государственной властью, советуют им говорить конкретно. Мол, называй фамилии, компании, точные факты, и мы обязательно отреагируем. На самом деле, государственные институты просто переводят стрелки ответственности с властных и депутатских кабинетов на обычных людей, занятых в производстве. Все знают, что фальсификация в виноделии существует, как распространенное явление. На полках магазинов потребитель ежедневно наталкивается на подделки импортных и отечественных вин, однако ни разу это явление не рассматривалось публично отраслевой государственной комиссией контроля. Можно бесконечно перечислять положения бездействующих законодательных норм, понимать и объяснять причины вялой реакции на уже выявленные факты. Думаю, украинское чиновничество, как и украинские бракоделы едины в своей безконфликтой позиции. Те и другие ждут, когда заработает открытый ключом ВТО свободный рынок, полагаясь, что он сам по себе отрегулирует кому жить, а кому умереть на поле конкурентных баталий.

Я бы согласился с такой неизбежностью, если бы не опасности, грозящие всей отрасли. Фальсификаторы никогда не выйдут на рынки других стран, но способны основательно скомпроментировать репутацию национальных производителей и, в конечном итоге, винодельческий имидж страны. Полноправное вхождение в любые международные структуры предполагает, что страны-соискатели сначала наводят порядок в собственном доме. И хотя наша отрасль состоит из сотен разномасштабных компаний, оценка мирового винодельческого сообщества будет выставлена всему украинскому виноделию, как корпоративному бренду. Грузия, подпортившая фальсификатом реноме кавказских вин, исправляет ситуацию уже не один год. Украину ожидают еще более тяжелые последствия. Нашу продукцию плохо знают за рубежом и первое знакомство, может, вовсе не состояться, если крупные операторы европейского винного рынка разочаруются в нашем умении отделять зерна от плевел у себя дома.

История распорядилась так, что Причерноморская степь между Днестром и Дунаем долго оставалась terra-incognitа на винодельческой карте Европы. А с другой стороны, уже два столетия этот район производит значительные объемы винограда и вина, лучшего украинского сырья для производства шампанского и коньяков. Как человеку, который более полувека своей жизни посвятил виноделию замечательного края, мне бы не хотелось, чтобы этот природный и человеческий потенциал оказался невостребованным. Поэтому вместе с сыновьями мы осуществили проект первых авторских украинских вин, класса Reserva, которые по качеству не только не уступают, но и превосходят многие европейские образцы. В этом году «Вина Гулиевых» выходят на просторы национального рынка. Как винодел, я могу бороться с плохим товаром только профессиональным способом, поднимая планку качества вина, как можно выше. Обязанность государства — формировать правовую и экономическую среду в пользу именно таких подходов.